Maisto ir pašarų ekstruzijos sraigtinė statinė: nerūdijantis plienas, sanitarinis dizainas ir kepimas krakmolu

• 
  

  Maisto ir pašarų ekstruzijos sraigtinė statinė: nerūdijantis plienas, sanitarinis dizainas ir kepimas krakmolu

  Maisto ekstruderis yra cheminis reaktorius, kurio viduje yra varžtas. Krakmolas želatinizuojasi, baltymai denatūruojasi ir statinė turi būti išvalyta iki mikrobiologinio standarto tarp paleidimų. Tai keičia lydinį, paviršiaus apdailą, varžtų geometriją ir susidėvėjimo mechanizmą – nė vienam iš jų netaikomos plastiko specifikacijos. Šiame vadove aprašoma metalurgija, sanitariniai projektavimo kriterijai, specifinė mechaninė energija už varžto konfigūracijos ir užkandžių, grūdų, naminių gyvūnėlių ėdalo ir tekstūruotų baltymų proceso langas.

• MAISTO EKSTRŪZIJAS VARŽTAS STATINĖLIS · PAŠARŲ EKSTRŪZIJAS SRAIGTAS IR STAMINĖ · SANITARINIS NERŪDIJANČIO SRAIGTO KONSTRUKCIJA · KRAKMOLO ŽELATINIZACIJA IR SPECIALI MECHANINĖ ENERGIJA

• 1. Dėl ko maisto išspaudimas yra kitokia problema

  Plastiko ekstruzijos metu sraigtas išsilydo, homogenizuojasi ir daromas slėgis. Produktas yra forma, kuri išeina iš štampo, o lydalas yra priemonė šiam tikslui pasiekti. Maisto ekstruzijos metu lydalas yra produktas: krakmolo granulės praranda kristalinę tvarką, baltymų molekulės išsiskleidžia ir vėl agreguojasi, o gatavo gabalo tekstūrą fiksuoja tai, kiek mechaninės energijos ir vandens jis gavo statinės viduje. Štampas jį formuoja, bet varžtas iškepa. Ta pati trijų zonų seka aprašyta polimeruivieno varžto statinės apžvalga.

• 

• Lygiagreti dviejų varžtų statinė. Maisto ir tiekimo linijos yra pastatytos ant tos pačios besisukančios platformos kaip ir plastiko maišymas – skiriasi lydinys, apdaila ir valomumas, o ne kinematika.

• Toliau pateikiamos trys pasekmės, kurios lemia kiekvieną šiame straipsnyje pateiktą dizaino sprendimą.

  •Vanduo yra sudedamoji dalis, o ne teršalas.Plastiko perdirbėjai išleidžia pinigus šalindami drėgmę; maisto ekstruderiai specialiai įpurškia garą ir vandenį, paprastai iki 14–30 % drėgmės statinėje, priklausomai nuo produkto. Tai reiškia, kad statinei reikia garų įpurškimo angų, ventiliacijos angos ir lydinio, kuris toleruoja nuolatinį šlapią darbą 150–180 °C temperatūroje. Parinktys pateiktosbimetalinių statinių asortimentas.

  •Energijos sąnaudos yra receptas.Specifinė mechaninė energija – SME, išreikšta Wh/kg – yra vienas skaičius, susijęs su išsiplėtimu, virimo laipsniu ir tekstūra. Jis nustatomas pagal sraigto konfigūraciją, sraigto greitį ir padavimo greitį, todėl sraigto geometrija yra kintama, o ne mašinos detalė. Elementų šeimos yrasraigtinių elementų katalogas.

  •Mašina turi būti išvalyta pagal mikrobiologinius standartus.Plastikinė linija tarp gilaus valymo gali veikti mėnesius. Naminių gyvūnėlių ėdalo ar mėsos analogų linija gali būti kasdien valoma drėgnu būdu, o patogeno radimas negyvoje zonoje yra atšaukimas, o ne skundas dėl kokybės.

  Aspektas	Plastiko ekstruzija	Maisto ir pašarų ekstruzija
  Varžto paskirtis	Išlydyti, homogenizuoti, suspausti	Virkite, tekstūruokite, tada formuokite
  Drėgmė	Pašalintas prieš apdorojimą	Pridedama kaip garai arba vanduo, 14–30 %
  Statinės lydinys	Nitriduotas 38CrMoAlA yra standartinis	316L, 2205 dvipusis arba kietas nerūdijantis
  Paviršiaus apdaila	Funkcinis	Higieniškas – Ra ≤ 0,8 µm, dažnai elektropoliruotas
  Valymo režimas	Išvalykite junginį	Sausas valymas, šlapias valymas arba CIP, dažnai kasdien
  Valdymo metrika	Išėjimo ir lydymosi temperatūra	Specifinė mechaninė energija ir virimo laipsnis
  Dominuojantis gedimo režimas	Skrydžio drabužiai	Korozija, perdegimas ir minkymo bloko susidėvėjimas

  Verta aiškiai pasakyti, kad techninė įranga nėra egzotiška. Kartu besisukantis dviejų sraigtų maisto ekstruderis yra ta pati mašinų šeima kaip ir aplastiko mišinio ekstruderis— tas pats savaime nusivalantis profilis, tas pats modulinis velenas, toks pat sukimo momento perdavimas. Keičiasi medžiagos specifikacija ir su ja susijusi higienos inžinerija. Mašinų palyginimas pateiktaslygiagrečiai dvigubo sraigtinio cilindro puslapiai.

  PAGRINDINĖ ĮŽVALGA— Jei nurodysite maisto ekstruderio statinę taip, kaip nurodote plastikinę, gausite statinę, kuri bus tinkamai apdorojama šešis mėnesius, o paskui neatliks tepinėlio testo. Atsparumas korozijai ir valomumas nėra galutinis variantas – tai trumpa dizaino detalė.

• 2. Metalurgijos problema: nerūdijantis plienas yra minkštas, nitriduotas nėra valomas

  Plastikiniai varžtai yra azotuojami, nes azotavimas yra pigus, suteikia 900–1 100 HV paviršių ir gerai atsparus dilimui. Theazotavimo vadovaspaaiškina, kodėl tai yra teisingas atsakymas į užpildytą polimerą. Tai neteisingas atsakymas dėl maisto dėl trijų skirtingų priežasčių. Nitriduotas variantas yra išsamiai išnagrinėtasnitriduotas ir bimetalinis palyginimas.

  •Kaustinis valymas atakuoja bylą.1–2 % natrio hidroksido CIP ciklas 60–80 °C temperatūroje laikui bėgant pašalins arba sutrupins nitriduotą sluoksnį, o pažeistos vietos pirmiausia rūdys. Alternatyvūs lydiniai lyginamibimetalinis statinės kreiptuvas.

  •Chloridai duobės.Pašarų premiksuose yra 0,3–1 % druskos, mineralinių sulfatų ir chloridų pėdsakų. Kai korpusas pažeidžiamas, į pagrindinį plieną įeina duobės, o duobės tampa gaminio spąstais. Medžiagos pasirinkimas šiuo atveju pateiktasbimetalinės medžiagos vadovas.

  •Jo negalima sugrąžinti iki higieniškos apdailos.Pakartotinis azotuoto paviršiaus poliravimas pašalina korpusą. Nerūdijančio plieno statinę galima iš naujo poliruoti ir pasyvuoti vietoje. Pati byla taikoma pagaldujų azotavimas.

  Taigi maistas pereina prie nerūdijančio plieno, o nerūdijantis yra minkštas. Atkaitintas 316L veikia maždaug 150–200 HV, tai yra mažiau nei penktadalis nitriduoto korpuso. Inžinerinis atsakymas yra ne susitaikyti su nusidėvėjimu, o kartu pasirinkti klasę ir paviršiaus apdorojimą. Polimero pusės ekvivalentas yrakietojo lydinio klasės.

  Medžiaga	Tipiškas kietumas	PREN	Tinka	Saugokitės
  304 / 1,4301	150–190 HV	≈ 18	Sausų produktų linijos, mažai chlorido, mažai druskos	Į valymo vandenį įpilama daugiau nei 50 ppm chlorido
  316L / 1,4404	150–200 HV	≈ 25	Bendras sąlytis su maistu, druskos turintis pašaras, dauguma drėgno valymo linijų	Vis dar nedidelis didelio chlorido CIP; šaltai apdorotos markės yra geresnės
  2205 dvipusis / 1,4462	250–300 HV	≈ 35	Didelis chlorido kiekis, erozija-korozija prie štampo	Suvirinimo disciplina; nėra ideali temperatūra virš 300 °C
  17-4PH / 1,4542 (H900)	40–44 HRC	≈ 17	Varžtai, kuriems reikalingas atsparumas dilimui ir atsparumas korozijai	Mažesnis PREN nei 316L; ne dėl didelio chlorido kiekio
  Nitronic 50 / 1,3964	≈ 250 HV	≈ 34	Dėvėjimui atsparus nerūdijantis plienas velenams ir movoms	Kaina; prieinamumas baro sandėlyje
  316L kietoji danga Ni pagrindu	55–60 HRC	—	Minkymo blokai ir skrydis patenka į abrazyvinį pašarą	terminio plėtimosi neatitikimas; danga turi būti tinkama liestis su maistu
  PVD CrN arba DLC ant nerūdijančio plieno	1 500–2 000 HV (plonas)	—	Produktą liečiantys slydimo paviršiai, valomumas	Mikronų mastelio storis; nebepadeda, kai substratas nusidėvi

• 

• Kietojo lydinio supylimas į statinės apvalkalą. Dirbant su maistu, kietasis paviršius turi būti parinktas atsižvelgiant į atsparumą korozijai ir kietumą, o tai atmeta keletą standartinių plastikų lydinių.

• PREN yra atsparumo duobėms ekvivalento skaičius, apskaičiuotas kaip Cr + 3,3 Mo + 16 N. Tai apytikslis reitingas, o ne garantija, tačiau jis paaiškina, kodėl 316L išgyvena tiekimo liniją, kuri sunaikina 304, ir kodėl nurodomas dupleksas, kai valymo vanduo yra perdirbamas ir chlorido lygis bėgant metams didėja. Kita svarbi vieta yra chlorinti polimeraiCPVC ekstruzijayra artimiausias polimero palyginimas.

  Pasirinkimas priklauso ne tik nuo statinės. Varžtai, velenai, movos, pertraukiklio plokštės ir štampų korpusai yra toje pačioje aplinkoje, o sumaišius nitriduotą varžtą į nerūdijantį vamzdelį, korozija tiesiog perkeliama į pigiausią mazgo dalį. Thelydinio pasirinkimo vadovasišsamiau aprašomos suderinamumo taisyklės irbimetalinis ir nitriduotas palyginimasyra tinkamas atskaitos taškas, jei verčiate plastiko specifikaciją.

• 3. Paviršiaus apdaila, negyvosios zonos ir valomumas

  Valomumas yra geometrijos problema, kai paviršiaus apdaila yra viršuje. Grubus paviršius sulaiko bioplėvelę, kurios cheminis valymas nepašalins; negyvoje zonoje yra produktas, kuris iš viso nemato valymo cheminės medžiagos. Abu yra dizaino gedimai ir nė vieno negalima ištaisyti stipriau valant. Su gaminiu besiliečiantys paviršiai aprašyti antstatinė su vidiniu įdėklu rankovių puslapiu.

  Zona	Tikslas Ra	Priežastis
  Statinės anga, gaminio kontaktas	≤ 0,8 µm, 0,4 µm aukštos priežiūros linijoms	Bioplėvelės sulaikymas; taip pat sumažina nudegimą
  Sraigtai ir minkymo blokai	≤ 0,8 µm, jei įmanoma, elektropoliruotas	Produktas išsitepa į poliravimo žymes ir karbonizuojasi
  Diegimo veidas ir pertraukiklio plokštė	≤ 0,4 µm	Didžiausia šlytis, aukščiausia temperatūra, blogiausias nudegimas
  Ne gaminių paviršiai	≤ 3,2 µm	Valomas, bet nesusisiekia su gaminiu
  Suvirinimo siūlės gaminio zonoje	Nuplaunamas, šlifuotas, Ra ≤ 0,8 µm, pasyvuotas	Suvirinimo skalė yra korozijos pradžios vieta

  •Gaminio zonoje nėra srieginių jungčių.Siūlai pagal apibrėžimą yra įtrūkimai. Naudokite prispaustas, flanšines arba sanitarines jungtis.

  •Vidinis spindulys ne mažesnis kaip 3 mm, ir jokių kvadratinių kampų kišenių. Kiekvienas kampas yra vieta, kur produktas sėdi ir niekas neteka.

  •Nėra aklinų skylių ar negyvų kojų.Termo šuliniai turi būti lygūs su anga arba visiškai suvirinti iš išorės.

  •Savaime nutekanti geometrija.Jei valas valomas šlapiu būdu, kiekvienam žemesniam taškui reikia nutekėjimo, o statinė turi nusvirti į jį.

  •Vario, žalvario ar cinko nesiliečia.Maisto rūgštys ir valymo chemikalai juos puola, o korozijos produktai kelia užteršimo pavojų. Lydinio parinktys yra išvardytosbimetalinės ekstruzijos statinės puslapis.

  •Tarpinės ir sandarikliai, atitinkantys sąlyčio su maistu sistemą— EPDM, PTFE arba platinoje sukietintas silikonas su atitikties deklaracija byloje. Likusi pakuotė aprašytadokumentacijos kontrolinis sąrašas.

  Verta nurodyti reguliavimo bazę, nes ji dažnai daroma prielaida, o ne tikrinama. ES reglamentas yra Reglamentas (EB) Nr. 1935/2004 su GGP pagal 2023/2006; Jungtinėse Valstijose tai yra FDA 21 CFR Parts 175–177, skirtos su maistu besiliečiančioms medžiagoms; Kinijoje tai yra GB 4806.1 su GB 4806.9 metalinėms medžiagoms. Medžiagos sertifikatas nėra atitikties deklaracija – paprašykite deklaracijos ir patikrinkite, ar ji apima faktines valymo chemines medžiagas ir temperatūros diapazoną. Gamyklinė tų dokumentų pusė yra antgamintojo profilio puslapis.

• 4. Sraigto konfigūracija: iš kur gaunama energija

  Maisto ekstruderyje varžtas yra šilumokaitis. Statinės šildytuvai nustato sienos temperatūrą, tačiau didžioji dalis energijos, kuri gamina gaminį, gaunama iš klampios išsklaidymo – mechaninio darbo, kuris lydaloje virsta šiluma. Tas darbas matuojamas kaip specifinė mechaninė energija:

  SME (Wh/kg) = (sukimo momentas × sraigto greitis) / padavimo greitis, sukimo momentas Nm, greitis rad/s ir padavimo greitis kg/s, perskaičiuotas į vatvalandes. Linija, veikianti 800 kg/h esant 900 Nm sukimosi dažniui ir 400 aps./min., į gaminį, kuris yra užkandžių diapazono viduryje, įdeda maždaug 80 Wh/kg. Energijos įvedimas į adidelės spartos ekstruzijos linijaapskaičiuojamas taip pat.

  Produktas	Įprasta MVĮ (Wh/kg)	Drėgmė statinėje	Produkto temperatūra
  Tiesioginio išsiplėtimo užkandžiai	40–120	14–22 %	140–180 °C
  Pusryčių dribsniai	60–150	15–25 %	150–190 °C
  Naminių gyvūnų maistas, sausas išplėstas	50–130	20–30 %	110–150 °C
  Vandeninis pašaras	60–140	22–30 %	110–150 °C
  Tekstūruoti augaliniai baltymai	80–200	30–50 %	140–180 °C
  Modifikuotas krakmolas	30–100	18–28 %	120–160 °C

  Šie diapazonai yra orientaciniai ir būdingi konkrečiam produktui – vienas receptas gali judėti 30 % į abi puses. Jie naudingi, nes nurodo, ką varžtas turi pateikti, taigi, kaip turi būti išdėstyti elementai. Tiekimo ir minkymo šeimos yra kataloguotosdvigubo sraigto elemento kreiptuvas.

  Elementas	Funkcija maisto linijoje	Kur eina
  Perdavimas, 60-90° žingsnis	Tiekti ir transportuoti esant mažam užpildymui	Tiekimo zona ir tarp apdorojimo zonų
  Perdavimas, 30-45° žingsnis	Pastato užpildo ilgis ir buvimo laikas	Prieš minkymo bloką, tyčia jį badauti arba užtvindyti
  Minkymo blokas, 30°	Švelnus paskirstomasis maišymas, mažas MVĮ	Baltymų tekstūra, subtilūs produktai
  Minkymo blokas, 60–90°	Didelės šlyties, krakmolo želatinizacija	Virimo zona, pagrindinis MVĮ šaltinis
  Atbulinio skrydžio elementas	Išlydykite sandariklį, padidina užpildymą ir slėgį	Prieš ventiliacijos angą ir prieš štampą
  Shearlock / siauras diskas	Intensyvus vietinis kirpimas	Smulkių ingredientų dispersija

  Išdėstymas yra svarbesnis nei bet koks atskiras elementas. Didelės šlyties blokų įdėjimas anksti padidina MVĮ, kol krakmolas dar nehidratuotas; Įdėjus juos vėlai, vandeniui susigėrus, gaunamas kitoks produktas iš tos pačios energijos sąnaudos. Thevaržto elemento kreiptuvasišsamiai aprėpia pervežimo ir minkymo šeimas, o tas pats žodynas tiesiogiai perkeliamas į maistą.

  Pirmoje specifikacijoje tai padeda galvoti apie tris zonas: tiekimo zoną, kuri tiekia be tankinimo, 60–90 ° minkymo blokų virimo zoną, kurioje sukuriamas MVĮ, ir dozavimo zoną su atvirkštiniais elementais, kurie sukuria spaudimą ir pašalina lakiąsias medžiagas. Thedvigubo sraigto elemento parinkimo straipsniseina per tą pačią trijų zonų logiką iš plastiko pusės.

• 5. Dvigubas varžtas arba vienas varžtas

  Naudojami abu, o pasirinkimą lemia produktas, o ne produkcija. Yra mechaninis palyginimasvienas varžtas, palyginti su dviem varžtais.

  	Kartu besisukantis dvigubas varžtas	Vienas varžtas
  Tipiškas L/D	24–40	20–30 val
  Sraigto greitis	200–600 aps./min	80-300 aps./min
  Drėgmės tolerancija	Aukštas – iki 50 proc.	Žemutinė; garai linkę sukelti slydimą
  Recepto lankstumas	Aukštas; modulinius elementus galima pertvarkyti	Fiksuota geometrija
  Maišymas	Puikus, įskaitant paskirstymo ir dispersijos	Tinka vienarūšiams receptams
  Dėvėjimo modelis	Minkymo bloko antgaliai ir statinė aukšto slėgio zonoje	Skrydžių nusileidimai, maitinimo zona
  Tipiški produktai	Naminių gyvūnėlių maistas, TVP, grūdai, modifikuotas krakmolas	Užkandžiai, makaronai, paprasti dribsniai, konditerijos gaminiai

  Kartu besisukantis dvigubas varžtas dominuoja naminių gyvūnėlių maiste ir tekstūruotuose baltymuose, nes abiem reikia daug drėgmės ir lanksčios energijos. Thelygiagretus dviejų varžtų diapazonasirkūginis diapazonasyra dvi platformos, kurias reikia palyginti; kūginės mašinos dažniausiai pasirenkamos ten, kur padavimas yra stambiagabaritinis, o turimas grindų plotas yra mažas, o jos gerai išlaiko didelį sukimo momentą esant mažam greičiui. Platformų skirtumai nurodytikūginiai dvigubo sraigto lapai.

  Vieno sraigto maisto ekstruderiai vis dar yra pigiausias būdas pasigaminti tiesioginio išsiplėtimo užkandį. Jie priklauso nuo griovelių padavimo sekcijos ir 2,0–3,0 suspaudimo laipsnio, kad sukurtų slėgį, ir garų įpurškimą pasroviui, kad būtų užtikrinta drėgmė. Thedidelio greičio vienas varžtasvamzdžiui ir kabeliui naudojamas kitoks gyvūnas – maisto versija veikia lėčiau ir su daug mažesniu suspaudimo laipsniu, nes šlapias, lipnus krakmolas nesielgia kaip polimero lydalas. Plastikų palyginimas pateiktasdidelio greičio HDPE vamzdžio kreiptuvas.

  PAGRINDINĖ ĮŽVALGA— Nenustatykite maisto linijos iš plastikinio varžto brėžinio. Suspaudimo laipsnis, tiekimo sekcija ir maišymo strategija pasikeičia, kai pašaroje yra 20 % vandens ir produktas turėtų išsiplėsti ties štampu. Thevieno ir dvynių palyginimasyra pagrįstas atskaitos taškas, tačiau skaičiai turi būti iš naujo nustatyti šlapiam, paruoštam pašarui.

• 6. Proceso langas

  Langas yra siauresnis, nei atrodo, ir jį riboja chemija, o ne mašina. Temperatūros ribos ant aPVC ekstruzijos linijayra naudingas kontrastas, nes tai yra kita derva su chemijos ribojimu.

  Zona	Temperatūra	Kas vyksta	Riba
  Pašaras	40–70 °C	Perdavimas, pirmas drėkinimas	Aukštesnėje nei 80 °C temperatūroje pašarai tampa lipnūs ir susitraukia
  Drėkinimas / maišymas	70–110 °C	Vandens pasisavinimas, krakmolas pradeda brinkti	Per greita rampa dalelės viduje palieka sausas šerdis
  Maisto gaminimas	120–180 °C	Želatininimas, baltymų denatūravimas	Aukštesnėje nei 190 °C temperatūroje Maillard parudavimas ir degimas pagreitėja
  Ventiliacija / išskyrimas	100–140 °C	Garų ir lakiųjų medžiagų pašalinimas	Produkto temperatūra turi būti aukštesnė už prisotinimo temperatūrą arba ventiliacijos užtvindymą
  Mirk	130–190 °C	Galutinis virimas, išplėtimas išeinant	Slėgis 2–10 MPa; didesnis griūva plėtra

  Du skaičiai valdo didžiąją dalį problemų. Pirmasis yra krakmolo-vandens sistemos stiklėjimas: po juo gaminys yra stiklas ir jis nesiplečia; virš želatinizacijos temperatūros su pakankamu kiekiu vandens, jis tampa lydalas. Antrasis yra štampo slėgis. Išsiplėtimą išėjus skatina slėgio kritimas ir perkaitinto vandens išsiliejimas, todėl per daug ribojantis štampas suteikia tankų, stiklinį produktą, nors MVĮ buvo teisingas. Antgalio ir pertraukiklio plokštės detalė padengtapakeitimo vadovas.

  Vėdinimas nusipelno savo pastabos. Maisto ekstruderiai naudoja ventiliacijos angą, kad pašalintų garus ir lakiuosius skonio junginius, ir tos pačios mechaninės taisyklės, kurios taikomosventiliuojama plastikinė statinėTaikykite čia, išskyrus tai, kad ventiliacijos anga maisto linijoje taip pat kelia pavojų higienai, nes tai yra kelias į produkto zoną. Užtvindyta ventiliacija yra proceso gedimas ir užteršimo įvykis.

• 7. Susidėvėjimas ir korozija eksploatacijos metu

  Maisto ir pašarų srautai yra mažiau abrazyvūs nei stiklo pluošto junginiai, bet labiau ėsdinantys, o derinys sukuria kitokį susidėvėjimo modelį nei plastikuose. Plastiko bazinė linija yragyvenimo trukmės vadovas.

  Mechanizmas	Kur veikia	Kas tai skatina	Sušvelninimas
  Chlorido duobės	CIP sudrėkintos zonos, ventiliacijos anga, štampo paviršius	Druska pašaruose, chloridas švariame vandenyje	Mažiausiai 316 l, dvipusis didelis chlorido kiekis, kontroliuoja vandens kokybę
  Kaustinis bylos išpuolis	Visi sudrėkinti paviršiai	1–2 % NaOH 60–80 °C temperatūroje	Gaminio zonoje nėra azotuotų dalių
  Dilimas	Minkymo blokelių antgaliai, skrydžio nusileidimai	Kalkakmenis, kaulų miltai, mineralinis mišinys	Kietasis arba dvipusis; pakeisti blokus, o ne atstatyti
  Uždegimas ir karbonizacija	Antgalis, paskutinis minkymo blokas, ventiliacija	Baltymai ir redukuojantys cukrūs aukštesnėje nei 160 °C temperatūroje	Žemesnė paviršiaus temperatūra, poliruoti, sutrumpinti laikymo laiką
  Erozija-korozija	Die land, atvirkštiniai elementai	Didelio greičio šlapios srutos	Dvipusis arba aukštesnis PREN; sumažinti vietinį greitį
  Nuovargis	Velenas prie pirmojo minkymo bloko	Sukimo momento važiavimas su badu	Sukimo momento riba, pastūmos valdymas, veleno spindulys

• 

• Lydinio sluoksnis skyriuje. Teikiant maistą, įdėklas turi būti vertinamas pagal jo storį ir atsparumą korozijai, nes pakankamai storas dėvėjimasis įdėklas vis tiek gali būti per plonas, įvertinus įdubimą.

• Brangiausias maisto gamyklos gedimas yra ne susidėvėjimas, o perdegimas. Baltymai ir cukrus 160–190 °C temperatūroje ant karšto paviršiaus karbonizuosis į tamsias nuosėdas; tada nuosėdos išsisluoksniuoja ir gaminyje atsiranda juodų dėmių. Mažmeninėje maisto produktų linijoje, kuri yra atšaukimo veiksnys, dažnai diagnozuojama kaip valymo gedimas, kai tikroji priežastis yra vietinė karštoji vieta arba negyva varžto zona. Thejuodųjų dėmių patikrinimo procedūraparašyta ABS ekstruzijai taikoma beveik nepakitusi.

  Korozija yra lėta. Jis pradeda pakisti plyšyje, virsta duobe, o tada duobė sulaiko produktą per valymo ciklą. Iki to laiko, kai jis matomas atliekant tampono testą, statinė paprastai jau buvo pasyvuota ir pakeista. Thepriežiūros vadovasapima patikrinimo intervalus, kurie užfiksuoja anksčiau, irnusidėvėjimo patikrinimo metodasyra tinkamas šablonas kiaurymės ir skrydžio matmenims tarp išjungimų įrašyti.

• 8. Sanitarinio dizaino kontrolinis sąrašas

  Naudokite tai kaip sėkmingų/nepavykusių rezultatų sąrašą piešinio peržiūros etape. Kiekvieną prekę pigiau taisyti ant popieriaus nei užsakytoje linijoje. Ta pati peržiūros disciplina taikomaindividualūs varžtų projektai.

  #	Reikalavimas	Išlaikymo kriterijus
  1	Deklaruojamas gaminio kontaktinis lydinys	Mažiausiai 316L, malūno sertifikatai byloje, sąlyčio su maistu deklaracija išduota
  2	Paviršiaus apdaila	Ra ≤ 0,8 µm, išmatuotas ant kiaurymės ir skrydžio; ≤ 0,4 µm ant matricos paviršiaus
  3	Vidiniai spinduliai	≥ 3 mm visur gaminio kelyje
  4	Srieginės tvirtinimo detalės	Produkto zonoje nėra
  5	Negyvos kojos ir aklinos skylės	Nėra; šilumnešiai lygūs arba visiškai suvirinti
  6	Nusausinimas	Kiekvienas žemiausias taškas nuteka; statinės šlaitai iki išleidimo angos
  7	Statinės padalijimo linija	Tarpas ≤ 0,05 mm esant darbo temperatūrai; jokio produkto patekimo
  8	Tarpas nuo varžto iki statinės	Vienodas išilgai ilgio; patvirtintas savaime išsivalantis profilis
  9	Ventiliacijos ir garų angos	Sumontuoti garų gaudyklės, nesikaupia kondensatas, nuimamas valymui
  10	Sandarikliai ir tarpikliai	Atitinkamas sąlyčiui su maistu, nuimamas, už sandariklio nėra plyšio
  11	Skirtingi metalai	Vario, žalvario ar cinko nesiliečia; galvaninės poros izoliuotos
  12	Valomumo patikrinimas	Riboflavino arba ATP testas po valymo ciklo, dokumentuotas

  12 punktas yra tas, kuris praleidžiamas ir kuris yra svarbus. Riboflavino purškimo testas parodo, kur valymo cheminė medžiaga nepasiekė, ir aptiks negyvų zonų, kurių neatlieka jokia vizualinė apžiūra. Vykdykite prieš linijos pasirašymą, o ne po to, kai sugenda pirmasis aplinkos tamponas. Užsisakykite jį kartu sutechninės priežiūros grafikas.

• 9. Ką siųsti už citatą

  Maisto ekstruderio statinė nurodoma iš proceso, o ne tik iš brėžinio, nes lydinys ir varžto konfigūracija priklauso nuo to, kas gaminama. Užsakymo maršrutas nurodytasaštuonių taškų dviejų varžtų kontrolinis sąrašas.

  • Mašinos markė ir modelis, varžto skersmuo, L/D ir atstumas nuo centro.

  • Statinės brėžinys, įskaitant padalintos linijos geometriją, apvalkalo jungtis ir ventiliacijos vietas.

  • Produkto tipas ir tikslinis pajėgumas kg/val. Ribos yra antgamybos pajėgumų puslapį.

  • Recepto aprašymas: krakmolo šaltinis, baltymų šaltinis, riebalų ir skaidulų kiekis bei mineralų arba mišinių kiekis.

  • Statinės viduje esanti drėgmė ir garų įpurškimo greitis.

  • SME tikslas ir dabartinė varžto konfigūracija, jei linija jau yra.

  • Valymo režimas: sausas valymas, šlapias valymas arba CIP, naudojant chemines medžiagas ir naudojamas temperatūras.

  • Reikalinga atitiktis: FDA, EU 1935/2004, GB 4806 arba kliento specifinis standartas.

  • Susidėvėjimo ar korozijos istorija su sugedusių paviršių nuotraukomis. Kas atsitiks po to, aprašytaremonto ar keitimo vadovas.

  Valymo režimas yra dažniausiai nuleidžiamas elementas, o būtent jis lemia lydinį. 316 l cheminiam valymui skirta statinė suges per metus linijoje, kuri du kartus per dieną yra kaustinė CIP. Thepakeitimo projekto vadovasrodo, kaip tas pats informacijos paketas naudojamas panašiam atstatymui, irOEM piešimo maršrutastaikoma, kai originalus gamintojas nebepalaiko mašinos.

• 

• Statinė su vidine pamušalo rankove. Keičiami įdėklai yra patrauklūs maitinimo įstaigoje, nes su gaminiu besiliečiantį paviršių galima atnaujinti nenuimant apvalkalo korpuso, jei įkloto medžiaga atitinka tuos pačius higienos reikalavimus.

• Jei statinės korpusas yra sveikas ir pablogėjo tik gaminio sąlyčio paviršius, astatinė su pamušalu arba rankovėmisdažnai yra ekonominis atsakymas. Apribojimas yra įdėklo lydinys: jis turi būti su maistu besiliečiančio lygio, o susitraukimo temperatūra turi būti suderinama su apvalkalu. Thebimetalinės statinės puslapisdengia įdėklų variantus iš plastiko pusės; maistui, standartinę kietąją dangą pakeiskite nerūdijančio plieno arba dvipusiu įdėklu. Atnaujinant adėvėta statinėo ne kūno pakeitimas yra kitas pasirinkimas.

  Pristatymo laikas ir dokumentacija yra šios rinkos specifikacijų dalis. Medžiagų sertifikatų, paviršiaus apdailos ataskaitos ir matmenų ataskaitos teiraukitės kartu su siunta, o ne vėliau – be jų atvežta statinė negali būti išleista gaminti daugumoje maisto gamyklų. Thetiekėjo patikros kontrolinis sąrašasišvardijami dokumentai, kurių verta prašyti prieš pateikiant užsakymą, irgamybos apžvalgaparodo, kurie etapai juos sukuria.

• 10. Dažniausiai užduodami klausimai

  Ar galima plastiko ekstruderio statinę naudoti maistui?
  Kartais, bet ekonomika retai veikia. Statinės korpusą ir striukę dažniausiai galima išlaikyti; varžtas, įdėklas ir kiekvienas su gaminiu besiliečiantis paviršius negali, nes nitriduotas plienas nėra priimtinas kaustiniu būdu išvalytoje maisto linijoje. Pakeitus varžtą, įdėklą, sandariklius ir dokumentus, nauja statinė dažnai yra pigesnis būdas. Ekonomika dirbamapataisyti arba pakeisti.

  Ar 304 pakanka, ar man reikia 316 l?
  304 tinka sausiems, mažai druskos turintiems produktams su geros kokybės valymo vandeniu. Viskas, į kurį pridėta druskos, mineralinio premikso arba perdirbto CIP vandens, turi būti mažiausiai 316 l, o 2205 dupleksas geriau tiekiamas su dideliu chlorido kiekiu. Sprendimas turėtų būti priimtas dėl chlorido kiekio valymo vandenyje, o ne tik dėl produkto. Ta pati duobių logika galiojaPVDF ir kiti fluorpolimerai, kurie yra skirti agresyviai terpei.

  Kodėl mano gaminys dega ant štampo, nors statinės temperatūra yra tinkama?
  Paprastai dėl to, kad matrica yra karštesnė už statinės nustatytą tašką, šlydis štampai prideda energijos, kurios termopora nemato. Patikrinkite tikrąją štampo paviršiaus temperatūrą kontaktiniu zondu, tada sumažinkite SME prieš srovę arba atidarykite štampą. Taip pat padeda šlifuoti žemę ir sutrumpinti buvimo prieš štampą laiką. Tas pats preso slėgio kompromisas rodomas avamzdis ir vamzdžių linija.

  Kaip dažnai reikia keisti varžtus?
  Tai daug labiau priklauso nuo valymo režimo nei nuo tonažo. Cheminio valymo užkandžių linijose su 316 l varžtais įprasta nuo penkerių iki aštuonerių metų. Drėgnai valytame naminių gyvūnėlių maiste su mineraliniu premiksu minkymo blokus gali tekti pakeisti per dvejus ar trejus metus, o sraigtiniai velenai gali trukti dvigubai ilgiau. Patikrinkite būklę ir užrašykite matmenis kiekvieno išjungimo metu. Įrašų lapas aprašytaskiek laiko trunka varžto vamzdis.

  Ar man reikia ventiliacijos angos?
  Jei gaminyje yra daugiau nei apie 20 % vandens, o štampavimo slėgis aukštas, taip. Vėdinimo anga pašalina garus, kurie kitu atveju smarkiai blykstelėtų ties štampu ir sukeltų netolygų plėtimąsi. Tai taip pat suteikia galimybę pašalinti nepastovias pastabas. Jis turi būti suprojektuotas kaip higieninė priemonė, o ne tik skylė statinėje. Ventiliacijos angos dizainas yra padengtasišvėdintos statinės natos.

  Jei nurodote maisto ar pašarų liniją, o statinė yra atviras klausimas, atsiųskite produkto aprašymą, drėgmės lygį ir valymo režimą. Šios trys įvestys nustato lydinį, apdailą ir varžtų konfigūraciją, ir jų pakanka norint pradėti specifikacijų peržiūrą. Theparaiškos puslapiaiparodykite, kaip ta pati apžvalga veikia polimerų šeimoms, irtalpos puslapisapima tai, ką galima pastatyti vienu išpylimu arba vienu varžtu.

• Reikia cituoti maisto ar pašarų ekstruzijos varžto ir statinės?

  Atsiųskite prekės aprašymą, drėgmės lygį ir valymo režimą. Šios trys įvestys nustato lydinį, apdailą ir varžtų konfigūraciją.

  Susisiekite su mumis dabar

  Erikas Dongas | Vienas iš įkūrėjų | El. paštas: eric@pipll.com | WhatsApp: +86-15267878906 | Svetainė: www.pipll.com

Contact us