Pārtikas un barības ekstrūzijas skrūvju muca: nerūsējošais tērauds, sanitārais dizains un cietes vārīšana

• 
  

  Pārtikas un barības ekstrūzijas skrūvju muca: nerūsējošais tērauds, sanitārais dizains un cietes vārīšana

  Pārtikas ekstrūderis ir ķīmiskais reaktors, kura iekšpusē ir skrūve. Cietes želatīnijas, olbaltumvielas denaturē un muca ir jāiztīra līdz mikrobioloģiskajam standartam starp piegājieniem. Tas maina sakausējumu, virsmas apdari, skrūvju ģeometriju un nodiluma mehānismu, no kuriem neviens neattiecas uz plastmasas specifikācijām. Šajā rokasgrāmatā ir izklāstīta metalurģija, sanitārās konstrukcijas kritēriji, īpašā mehāniskā enerģija aiz skrūves konfigurācijas un procesa logs uzkodām, graudaugiem, lolojumdzīvnieku barībai un teksturētiem proteīniem.

• PĀRTIKAS EKSTRŪZIJAS SKRŪVES MUCA · PADARĪBAS EKSTRŪZIJAS SKRŪVE UN MUCA · SANITĀRĀ NERUSĒJOŠĀS SKRŪVES KONSTRUKCIJA · CIETES ŽELATINIZĀCIJA UN ĪPAŠĀ MEHĀNISKĀ ENERĢIJA

• 1. Kas padara pārtikas ekstrūzijas atšķirīgu problēmu

  Plastmasas ekstrūzijas laikā skrūve kūst, homogenizējas un rada spiedienu. Produkts ir forma, kas nāk no formas, un kausējums ir līdzeklis šī mērķa sasniegšanai. Pārtikas ekstrūzijas laikā kausējums ir produkts: cietes granulas zaudē savu kristālisko kārtību, olbaltumvielu molekulas izvēršas un atkal agregējas, un gatavā gabala tekstūru nosaka tas, cik daudz mehāniskās enerģijas un ūdens tas saņēma mucā. Matrica to veido, bet skrūve to pagatavo. Tāda pati trīs zonu secība ir aprakstīta polimēramvienas skrūves mucas pārskats.

• 

• Paralēlā divskrūvju muca. Pārtikas un padeves līnijas ir veidotas uz tās pašas rotācijas platformas kā plastmasas maisījums — atšķirība ir sakausējumā, apdarē un tīrāmībā, nevis kinemātikā.

• Tam seko trīs sekas, un tās nosaka katru šajā rakstā iekļauto dizaina lēmumu.

  •Ūdens ir sastāvdaļa, nevis piesārņotājs.Plastmasas pārstrādātāji tērē naudu mitruma noņemšanai; pārtikas ekstrūderi speciāli iesmidzina tvaiku un ūdeni, parasti līdz 14–30 % mitruma mucā atkarībā no produkta. Tas nozīmē, ka mucai ir nepieciešami tvaika iesmidzināšanas porti, ventilācijas atvere un sakausējums, kas iztur nepārtrauktu mitru darbību 150–180 °C temperatūrā. Iespējas ir norādītasbimetāla mucu klāsts.

  •Enerģijas ievade ir recepte.Īpatnējā mehāniskā enerģija — SME, kas izteikta Wh/kg — ir viens skaitlis, kas korelē ar izplešanos, gatavošanas pakāpi un tekstūru. To nosaka skrūves konfigurācija, skrūves ātrums un padeves ātrums, kas padara skrūves ģeometriju par mainīgu sastāvu, nevis par mašīnas detaļu. Elementu ģimenes atrodasskrūvju elementu katalogs.

  •Mašīna ir jātīra atbilstoši mikrobioloģiskajiem standartiem.Plastmasas līnija starp dziļu tīrīšanu var darboties vairākus mēnešus. Lolojumdzīvnieku barības vai gaļas analogo līniju var mitrā tīrīt katru dienu, un patogēna atrašana mirušajā zonā ir atsaukšana, nevis sūdzība par kvalitāti.

  Aspekts	Plastmasas ekstrūzija	Pārtikas un barības ekstrūzija
  Skrūves mērķis	Izkausē, homogenizē, saspiež	Pagatavojiet, teksturējiet, pēc tam veidojiet
  Mitrums	Pirms apstrādes noņemts	Pievienots kā tvaiks vai ūdens, 14–30 %
  Mucas sakausējums	Nitrēts 38CrMoAlA ir standarta	316L, 2205 duplekss vai ciets nerūsējošais materiāls
  Virsmas apdare	Funkcionāls	Higiēnisks — Ra ≤ 0,8 µm, bieži elektropulēts
  Tīrīšanas režīms	Iztīrīt savienojumu	Ķīmiskā tīrīšana, mitrā tīrīšana vai CIP, bieži vien katru dienu
  Vadošā metrika	Izejas un kušanas temperatūra	Īpatnējā mehāniskā enerģija un vārīšanas pakāpe
  Dominējošais atteices režīms	Lidojuma apģērbs	Korozija, apdegums un mīcīšanas bloka nodilums kopā

  Ir vērts skaidri pateikt, ka aparatūra nav eksotiska. Kopīgi rotējošs divu skrūvju pārtikas ekstrūderis ir tā pati mašīnu saime kā aplastmasas maisīšanas ekstrūderis— tas pats paštīrošais profils, tā pati modulārā vārpsta, vienāds griezes momenta pārvads. Kas mainās, ir materiāla specifikācija un higiēnas inženierija ap to. Mašīnu salīdzinājums ir pieejamsparalēlas dubultskrūves mucas lapas.

  GALVENAIS IESKATS— Ja norādāt pārtikas ekstrūdera mucu tāpat, kā norādāt plastmasas, jūs iegūsit mucu, kas pareizi apstrādā sešus mēnešus un pēc tam neizturēs uztriepes testu. Izturība pret koroziju un tīrāmība nav gala iespējas — tās ir dizaina īss apraksts.

• 2. Metalurģijas problēma: nerūsējošais ir mīksts, nitrēts nav tīrāms

  Plastmasas skrūves ir nitrētas, jo nitrēšana ir lēta, nodrošina 900–1100 HV virsmu un labi iztur noberšanos. Thenitrēšanas rokasgrāmataizskaidro, kāpēc tā ir pareizā atbilde pildītajam polimēram. Tā ir nepareiza atbilde uz pārtiku trīs dažādu iemeslu dēļ. Nitrīdētā opcija ir detalizēti apskatītanitrēts un bimetāla salīdzinājums.

  •Kaustiskā tīrīšana uzbrūk korpusam.1–2 % nātrija hidroksīda CIP cikls 60–80 °C temperatūrā laika gaitā noņems vai noārdīs nitrētu slāni, un bojātās vietas pēc tam galvenokārt korodē. Alternatīvie sakausējumi ir salīdzinātibimetāla mucas vadotne.

  •Hlorīdi bedrē.Barības premiksos ir 0,3–1 % sāls, kā arī mikroelementu sulfāti un hlorīdi. Kad korpuss tiek uzlauzts, pamatnes tēraudā notiek bedrīšu veidošanās, un bedres kļūst par produktu slazdiem. Materiālu izvēle šim gadījumam ir atrodamabimetāla materiāla rokasgrāmata.

  •To nevar atjaunot līdz higiēniskai apdarei.Nitrētas virsmas atkārtota pulēšana noņem korpusu. Nerūsējošā muca var tikt atkārtoti pulēta un atkārtoti pasivēta vietā. Lieta pati tiek piemērota argāzes nitrēšana.

  Tāpēc pārtikas darbs pāriet uz nerūsējošo materiālu — un nerūsējošais materiāls ir mīksts. Atkvēlinātais 316L darbojas pie aptuveni 150–200 HV, kas ir mazāk nekā piektā daļa no nitrētā korpusa. Inženiertehniskā atbilde ir nevis pieņemt nodilumu, bet gan izvēlēties pakāpi un virsmas apstrādi kopā. Polimēra puses ekvivalents ir atrodamscieto sakausējumu kategorijas.

  Materiāls	Tipiska cietība	PREN	Labi priekš	Uzmanies
  304 / 1,4301	150–190 HV	≈ 18	Sauso produktu līnijas, ar zemu hlorīda saturu, zemu sāls saturu	Tīrīšanas ūdenī ir vairāk nekā 50 ppm hlorīda
  316L / 1,4404	150-200 HV	≈ 25	Vispārēja saskare ar pārtiku, sāli saturoša barība, lielākā daļa mitrās tīrīšanas līniju	Joprojām niecīgs CIP ar augstu hlorīda saturu; auksti apstrādātas pakāpes ir labākas
  2205 duplekss / 1,4462	250-300 HV	≈ 35	Augsta hlorīda padeve, erozija-korozija pie presēšanas	Metināšanas disciplīna; nav ideāls virs aptuveni 300 °C
  17-4PH / 1,4542 (H900)	40–44 HRC	≈ 17	Skrūves, kurām nepieciešama nodilumizturība un izturība pret koroziju	Zemāks PREN nekā 316L; nav paredzēts augsta hlorīda saturam
  Nitronic 50 / 1,3964	≈ 250 HV	≈ 34	Nodilumizturīgs nerūsējošais materiāls vārpstām un sakabēm	Izmaksas; pieejamība bāra noliktavā
  316L cietais pārklājums uz Ni bāzes	55–60 HRC	—	Mīcīšanas bloki un lidojums nonāk abrazīvā padevē	Termiskās izplešanās neatbilstība; pārklājumam jābūt kvalificētam saskarei ar pārtiku
  PVD CrN vai DLC uz nerūsējošā tērauda	1500–2000 HV (plāns)	—	Produkta saskares bīdāmās virsmas, tīrāmība	Mikronu mēroga biezums; nepalīdzēs, kad substrāts nolietojas

• 

• Cieta sakausējuma ieliešana mucas apvalkā. Apstrādājot pārtiku, cietā virsma ir jāizvēlas, ņemot vērā izturību pret koroziju, kā arī cietību, kas izslēdz vairākus standarta plastmasas sakausējumus.

• PREN ir punktveida pretestības ekvivalents, kas aprēķināts kā Cr + 3,3 Mo + 16 N. Tas ir aptuvens vērtējums, nevis garantija, taču tas izskaidro, kāpēc 316L izdzīvo padeves līniju, kas iznīcina 304, un kāpēc tiek norādīts duplekss, kad tīrīšanas ūdens tiek pārstrādāts un hlorīda līmenis gadu gaitā palielinās. Hlorētie polimēri ir otra vieta, kas ir svarīga, unCPVC ekstrūzijair tuvākais polimēra puses salīdzinājums.

  Izvēle nav saistīta tikai ar mucu. Skrūves, vārpstas, savienojumi, slēdžu plāksnes un presformas korpusi atrodas vienā vidē, un, sajaucot nitrētu skrūvi nerūsējošā mucā, korozija tiek pārvietota uz lētāko mezgla daļu. Thesakausējuma izvēles rokasgrāmatair sīkāk aplūkoti saderības noteikumi, unbimetāla un nitrīda salīdzinājumsir pareizais sākumpunkts, ja tulkojat plastmasas specifikāciju.

• 3. Virsmas apdare, mirušās zonas un tīrāmība

  Tīrāmība ir ģeometrijas problēma ar virsmas apdari augšpusē. Rupja virsma satur bioplēvi, ko ķīmiskā tīrīšana nenoņems; mirušajā zonā atrodas produkts, kas nekad neredz tīrīšanas ķīmisko vielu. Abas ir dizaina kļūmes, un nevienu nevar novērst, tīrot stingrāk. Produkta saskares virsmas ir aprakstītas uzmuca ar iekšējo oderējumu piedurknes lapu.

  Zona	Mērķis Ra	Iemesls
  Mucas urbums, produkta kontakts	≤ 0,8 µm, 0,4 µm augstas kopšanas līnijām	Bioplēves saglabāšana; samazina arī apdegumu
  Skrūvju virzieni un mīcīšanas bloki	≤ 0,8 µm, ja iespējams, elektropulēts	Produkts iesmērējas pulēšanas pēdās un karbonizējas
  Die seja un atdalīšanas plāksne	≤ 0,4 µm	Vislielākā bīde, augstākā temperatūra, vissliktākais piedegums
  Neizstrādājuma virsmas	≤ 3,2 µm	Tīrāms, bet nesaskaras ar produktu
  Metināšanas šuves izstrādājumu zonā	Izskalots, slīpēts, Ra ≤ 0,8 µm, pasivēts	Metināšanas skala ir korozijas ierosināšanas vieta

  •Produkta zonā nav vītņotu savienojumu.Vītnes pēc definīcijas ir plaisas. Izmantojiet skavveida, atloku vai sanitāro savienojumu.

  •Iekšējie rādiusi vismaz 3 mm, un nav kvadrātveida stūru kabatas. Katrs stūris ir vieta, kur produkts atrodas un nekas neplūst.

  •Nav aklo caurumu vai mirušu kāju.Termourbumiem jābūt vienā līmenī ar urbumu vai pilnībā sametinātiem no ārpuses.

  •Pašteces ģeometrija.Ja aukla tiek tīrīta ar mitru tīrīšanu, katram zemākajam punktam ir nepieciešama noteka, un mucai ir jābūt slīpai uz to.

  •Varš, misiņš vai cinks nesaskaras.Pārtikas skābes un tīrīšanas ķimikālijas uzbrūk tām, un korozijas produkti rada piesārņojuma risku. Sakausējuma iespējas ir norādītas uzbimetāla ekstrūzijas mucas lapa.

  •Blīves un blīves, kas atbilst ietvariem saskarē ar pārtiku— EPDM, PTFE vai ar platīnu cietināts silikons ar atbilstības deklarāciju dokumentācijā. Pārējā iepakojuma daļa ir aprakstītadokumentācijas kontrolsaraksts.

  Ir vērts norādīt regulējuma bāzes līniju, jo tā bieži tiek pieņemta, nevis pārbaudīta. ES regulējums ir Regula (EK) 1935/2004 ar LRP saskaņā ar 2023/2006; Amerikas Savienotajās Valstīs tā ir FDA 21 CFR Parts 175–177 materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku; Ķīnā tas ir GB 4806.1 ar GB 4806.9 metāla materiāliem. Materiāla sertifikāts nav atbilstības deklarācija — pieprasiet deklarāciju un pārbaudiet, vai tā aptver faktiskās tīrīšanas ķimikālijas un temperatūras diapazonu. Šo dokumentu rūpnīcas puse atrodas uzražotāja profila lapa.

• 4. Skrūvju konfigurācija: no kurienes nāk enerģija

  Pārtikas ekstrūderā skrūve ir siltummainis. Mucu sildītāji nosaka sienas temperatūru, bet lielākā daļa enerģijas, kas ražo produktu, nāk no viskozās izkliedes — mehāniskā darba, kas kausējumā pārvēršas siltumā. Šo darbu mēra kā specifisko mehānisko enerģiju:

  MVU (Wh/kg) = (griezes moments × skrūves ātrums) / padeves ātrums, ar griezes momentu Nm, ātrumu rad/s un padevi kg/s, pārrēķinot vatstundās. Līnija, kas darbojas ar ātrumu 800 kg/h pie 900 Nm un 400 apgr./min, ražojumā, kas atrodas uzkodu diapazona vidū, ieliek aptuveni 80 Wh/kg. Enerģijas ievade uz aātrgaitas ekstrūzijas līnijatiek aprēķināts tādā pašā veidā.

  Produkts	Tipisks MVU (Wh/kg)	Mitrums mucā	Produkta temperatūra
  Tiešas izplešanās uzkodas	40–120	14–22 %	140–180 °C
  Brokastu pārslas	60–150	15–25 %	150–190 °C
  Lolojumdzīvnieku barība, sausa, paplašināta	50–130	20–30 %	110–150 °C
  Ūdens barība	60–140	22–30 %	110–150 °C
  Teksturēts augu proteīns	80–200	30–50 %	140–180 °C
  Modificēta ciete	30–100	18–28 %	120–160 °C

  Šie diapazoni ir orientējoši un specifiski produktam — viena recepte var pārvietoties par 30 % jebkurā virzienā. Tie ir noderīgi, jo tie norāda, kas skrūvei ir jāsniedz un līdz ar to, kā elementi ir jāsakārto. Pārvadāšanas un mīcīšanas saimes ir kataloģizētasdivskrūvju elementa vadotne.

  Elements	Funkcija pārtikas līnijā	Kur tas iet
  Pārvadāšana, 60–90° leņķis	Barošana un transportēšana ar zemu uzpildes līmeni	Padeves zona un starp apstrādes zonām
  Pārvadāšana, 30–45° leņķis	Veido aizpildījuma garumu un uzturēšanās laiku	Pirms mīcīšanas bloka, lai to apzināti badotu vai appludinātu
  Mīcīšanas bloks, 30°	Maiga sadalošā sajaukšana, zems MVU	Olbaltumvielu teksturizācija, delikāti produkti
  Mīcīšanas bloks, 60–90°	Augstas bīdes, cietes želatinizācija	Gatavošanas zona, galvenais MVU avots
  Apgrieztā lidojuma elements	Izkausē blīvējumu, paaugstina piepildījumu un spiedienu	Pirms ventilācijas atveres un pirms matricas
  Shearlock / šaurs disks	Intensīva lokālā bīde	Nelielu sastāvdaļu izkliedēšana

  Izkārtojums ir svarīgāks par jebkuru atsevišķu elementu. Augstas bīdes bloku agrīna ievietošana palielina MVU, pirms ciete ir hidratēta; ievietojot tos vēlu, pēc ūdens uzsūkšanās, iegūst atšķirīgu produktu no tās pašas enerģijas ievades. Theskrūvju elementa vadotnedetalizēti aptver transportēšanas un mīcīšanas ģimenes, un tas pats vārdu krājums tiek tieši pārnests uz pārtikas darbu.

  Pirmajai specifikācijai tas palīdz domāt trīs zonās: padeves zona, kas tiek pārnesta bez blīvēšanas, gatavošanas zona ar 60–90° mīcīšanas blokiem, kur tiek ģenerēts MVU, un dozēšanas zona ar reversiem elementiem, kas veido presēšanas spiedienu un atdala gaistošos materiālus. Thedivskrūvju elementu izvēles rakstsiet cauri tai pašai trīs zonu loģikai no plastmasas puses.

• 5. Divskrūve vai viena skrūve

  Tiek izmantoti abi, un izvēli nosaka produkts, nevis izlaide. Ir pieejams mehāniskais salīdzinājumsviena skrūve pret divām skrūvēm.

  	Kopā rotējoša dvīņu skrūve	Viena skrūve
  Tipisks L/D	24–40	20–30
  Skrūves ātrums	200-600 apgr./min	80-300 apgr./min
  Mitruma tolerance	Augsts - līdz 50%	Apakšējā; tvaiks mēdz izraisīt slīdēšanu
  Receptes elastība	Augsts; moduļu elementus var pārkārtot	Fiksēta ģeometrija
  Sajaukšana	Lieliski, tostarp izkliedējoši un izkliedējoši	Piemērots viendabīgām receptēm
  Valkāšanas modelis	Mīcīšanas bloka uzgaļi un muca augstspiediena zonā	Lidojumu nosēšanās, barības zona
  Tipiski produkti	Lolojumdzīvnieku barība, TVP, graudaugi, modificēta ciete	Uzkodas, makaroni, vienkārši graudaugi, konditorejas izstrādājumi

  Lolojumdzīvnieku barībā un teksturētā olbaltumvielās dominē vienlaikus rotējoša dubulta skrūve, jo abiem ir nepieciešams augsts mitrums un elastīga enerģijas ievade. Theparalēlu divu skrūvju diapazonsunkonisks diapazonsir abas salīdzināmās platformas; konusveida mašīnas parasti izvēlas, ja padeve ir apjomīga un pieejamā platība ir maza, un tās labi iztur lielu griezes momentu pie maziem apgriezieniem. Platformu atšķirības ir norādītas uzkonusveida divskrūvju lapas.

  Vienas skrūves pārtikas ekstrūderi joprojām ir lētākais veids, kā pagatavot tiešas izplešanās uzkodas. Tie paļaujas uz rievotu padeves sekciju un kompresijas pakāpi 2,0–3,0, lai radītu spiedienu, un tvaika iesmidzināšanu pa straumi mitrumam. Theātrgaitas viena skrūvecaurulēm un kabeļiem tiek izmantots cits dzīvnieks — pārtikas versija darbojas lēnāk un ar daudz zemāku kompresijas pakāpi, jo mitrā, lipīgā ciete neizturas kā polimēra kausējums. Plastmasas salīdzinājums ir atrodamsātrgaitas HDPE cauruļu vadotne.

  GALVENAIS IESKATS— Nenosakiet pārtikas līnijas izmērus no plastmasas skrūvju zīmējuma. Saspiešanas pakāpe, padeves daļa un sajaukšanas stratēģija mainās, kad padevē ir 20 % ūdens un produktam ir paredzēts izplesties pie matricas. Theviena un dvīņu salīdzinājumsir saprātīgs sākumpunkts, taču skaitļi ir atkārtoti jāatvasina mitrai, vārāmai barībai.

• 6. Procesa logs

  Logs ir šaurāks, nekā izskatās, un to ierobežo ķīmija, nevis mašīna. Temperatūras ierobežojumi uz aPVC ekstrūzijas līnijair noderīgs kontrasts, jo tie ir citi sveķi ar ķīmijas robežu.

  Zona	Temperatūra	Kas notiek	Ierobežot
  Barība	40–70 °C	Pārvadīšana, pirmā mitrināšana	Virs 80 °C barība kļūst lipīga un veido tiltus
  Hidratēšana / sajaukšana	70–110 °C	Ūdens uzņemšana, ciete sāk uzbriest	Pārāk ātra rampa atstāj daļiņas iekšpusē sausus serdeņus
  Ēdienu gatavošana	120–180 °C	Želatinizācija, olbaltumvielu denaturācija	Virs aptuveni 190 °C Maillard brūnināšana un piedegšana paātrinās
  Ventilācija / iztvaikošana	100–140 °C	Tvaika un gaistošu noņemšana	Produktam jābūt virs piesātinājuma temperatūras vai ventilācijas plūdiem
  Mirst	130–190 °C	Galīgais pavārs, paplašināšana izejot	Preses spiediens 2–10 MPa; augstāka sabrūk paplašināšanās

  Divi skaitļi regulē lielāko daļu problēmu. Pirmā ir cietes-ūdens sistēmas stiklojuma pāreja: zem tās produkts ir stikls un tas neizplešas; virs želatinizācijas temperatūras ar pietiekamu ūdens daudzumu, tas kļūst par kausējumu. Otrais ir presēšanas spiediens. Izplešanos izejot veicina spiediena kritums un pārkarsēta ūdens izplūde, tāpēc pārāk ierobežojoša veidne rada blīvu, stiklveida produktu, lai gan MVU bija pareizi. Preses un atdalīšanas plāksnes detaļa ir pārklāta arnomaiņas rokasgrāmata.

  Ventilācija ir pelnījusi savu piezīmi. Pārtikas ekstrūderi izmanto ventilācijas atveri, lai noņemtu tvaiku un gaistošus garšas savienojumus, un tos pašus mehāniskos noteikumus, kas attiecas uzventilējama plastmasas mucapielietojiet šeit — izņemot to, ka ventilācijas atvere pārtikas līnijā ir arī higiēnas risks, jo tas ir ceļš uz produktu zonu. Ventilācijas atvere, kas applūst, ir gan procesa kļūme, gan piesārņojuma notikums.

• 7. Nodilums un korozija ekspluatācijas laikā

  Pārtikas un barības plūsmas ir mazāk abrazīvas nekā stikla šķiedras savienojumi, bet vairāk kodīgas, un kombinācija rada nodiluma modeli, kas atšķiras no plastmasā. Plastmasas bāzes līnija atrodasdzīves ilguma ceļvedis.

  Mehānisms	Kur tas darbojas	Kas to virza	Mīkstināšana
  Hlorīda bedres	Ar CIP samitrinātas zonas, ventilācijas atvere, matricas seja	Sāls barībā, hlorīds tīrīšanas ūdenī	316L minimums, duplekss augstam hlorīda saturam, kontrolē ūdens kvalitāti
  Lietas kodīgs uzbrukums	Visas samitrinātās virsmas	1–2 % NaOH 60–80 °C temperatūrā	Produkta zonā nav nitrētu detaļu
  Nobrāzums	Mīcīšanas bloku uzgaļi, lidojuma piezemēšanās	Kaļķakmens, kaulu milti, minerālu premikss	Cietā pārklājuma vai dupleksa; nomainiet blokus, nevis atjaunojiet
  Uzdegšana un karbonizācija	Die seja, pēdējais mīcīšanas bloks, ventilācija	Olbaltumvielas un reducējošie cukuri virs 160 °C	Pazemina virsmas temperatūru, pulē, saīsina uzturēšanās laiku
  Erozija-korozija	Die zeme, apgrieztie elementi	Liela ātruma mitrā virca	Duplekss vai augstāks PREN; samazināt vietējo ātrumu
  Nogurums	Vārpsta pie pirmā mīcīšanas bloka	Griezes momenta riteņbraukšana ar izsalkušu barību	Griezes momenta ierobežojums, padeves kontrole, vārpstas rādiuss

• 

• Sakausējuma slānis sadaļā. Ēdienu apkalpošanā starplikas ir jāvērtē gan pēc tā biezuma, gan pret korozijas pielaidi, jo nodilumam pietiekami bieza starplika var būt pārāk plāna, ja ņem vērā iedobumu veidošanos.

• Vienīgā dārgākā neveiksme pārtikas rūpnīcā nav nodilums, tā ir piedegšana. Olbaltumvielas un cukurs 160–190 °C temperatūrā uz karstas virsmas karbonizēsies tumšās nogulsnēs; tad nogulsnes izšļakstās, un izstrādājumā parādās melni plankumi. Mazumtirdzniecības pārtikas preču līnijā, kas ir atsaukšanas izraisītājs, un tā bieži tiek diagnosticēta kā tīrīšanas kļūme, ja patiesais iemesls ir lokāls karstais punkts vai skrūves mirušā zona. Themelno plankumu pārbaudes procedūrarakstīts ABS ekstrūzijai, tiek piemērots gandrīz nemainīgs.

  Korozija ir lēnākā. Tas sākas ar krāsas maiņu plaisā, kļūst par bedri, un pēc tam bedre notur produktu tīrīšanas cikla laikā. Līdz brīdim, kad tas ir redzams uztriepes pārbaudē, cilindrs parasti ir pabeidzis atkārtotu pasivāciju un ir nomainīts. Theapkopes rokasgrāmataaptver pārbaužu intervālus, kas to uztver agrāk, unnodiluma pārbaudes metodeir pareizā veidne urbuma un lidojuma izmēru ierakstīšanai starp izslēgšanas reizēm.

• 8. Sanitārā dizaina kontrolsaraksts

  Izmantojiet to kā izturēto/neieskaitīto sarakstu zīmējuma pārskatīšanas posmā. Katru preci salabot uz papīra ir lētāk nekā uz pasūtījuma līnijas. Tiek piemērota tā pati pārskatīšanas disciplīnapielāgoti skrūvju projekti.

  #	Prasība	Izturēšanas kritērijs
  1	Deklarēts produkta kontakta sakausējums	316L minimums, dzirnavu sertifikāti lietā, deklarācija par saskari ar pārtiku izsniegta
  2	Virsmas apdare	Ra ≤ 0,8 µm, mērot uz urbuma un lidojumiem; ≤ 0,4 µm uz matricas virsmas
  3	Iekšējie rādiusi	≥ 3 mm visā izstrādājuma ceļā
  4	Vītņoti stiprinājumi	Produktu zonā neviena nav
  5	Mirušas kājas un aklie caurumi	Nav; termourbi vienā līmenī vai pilnībā sametināti
  6	Drenāžas spēja	Katrs zemākais punkts izplūst; mucas nogāzes līdz izejai
  7	Mucas šķelšanās līnija	Atstarpe ≤ 0,05 mm zem darba temperatūras; nav produkta iekļūšanas
  8	Skrūves līdz stobra klīrenss	Vienveidīgs visā garumā; paštīrošais profils pārbaudīts
  9	Ventilācijas un tvaika atveres	Uzstādīti tvaika uztvērēji, nav kondensāta uzkrāšanās, noņemams tīrīšanai
  10	Blīves un blīves	Saskarei ar pārtiku atbilstošs, noņemams, bez plaisas aiz blīvējuma
  11	Atšķirīgi metāli	Varš, misiņš vai cinks nesaskaras; izolēti galvaniskie pāri
  12	Tīrāmības pārbaude	Riboflavīna vai ATP tests pēc tīrīšanas cikla, dokumentēts

  12. vienums tiek izlaists un svarīgākais. Riboflavīna izsmidzināšanas tests parāda, kur tīrīšanas ķimikālija nesasniedza, un tiks atrastas mirušās zonas, kuras nevarēs veikt nekāda vizuālā pārbaude. Palaidiet to pirms līnijas parakstīšanas, nevis pēc pirmās vides uztriepes neveiksmes. Rezervējiet to kopā arapkopes grafiks.

• 9. Ko sūtīt, lai saņemtu citātu

  Pārtikas ekstrūdera muca ir citēta no procesa, ne tikai no zīmējuma, jo gan sakausējums, gan skrūves konfigurācija ir atkarīga no tā, kas tiek pagatavots. Pasūtīšanas maršruts ir norādītsastoņu punktu divu skrūvju kontrolsaraksts.

  • Mašīnas marka un modelis, skrūves diametrs, L/D un centra attālums.

  • Mucas rasējums, ieskaitot dalītās līnijas ģeometriju, apvalka savienojumus un ventilācijas pozīcijas.

  • Produkta veids un mērķa jauda kg/h. Ierobežojumi ir uzražošanas jaudas lapa.

  • Receptes izklāsts: cietes avots, olbaltumvielu avots, tauku un šķiedrvielu līmenis un minerālvielu vai premiksu daudzums.

  • Mucā esošais mitrums un tvaika iesmidzināšanas ātrums.

  • MVU mērķis un pašreizējā skrūves konfigurācija, ja līnija jau pastāv.

  • Tīrīšanas režīms: ķīmiskā tīrīšana, mitrā tīrīšana vai CIP, izmantojot ķīmiskās vielas un izmantotās temperatūras.

  • Nepieciešamā atbilstība: FDA, EU 1935/2004, GB 4806 vai klientam specifisks standarts.

  • Nodiluma vai korozijas vēsture ar bojāto virsmu fotogrāfijām. Kas notiek pēc tam, ir aprakstītsremonta vai nomaiņas rokasgrāmata.

  Tīrīšanas režīms ir tas, kas visbiežāk tiek atstāts novārtā, un tas ir tas, kas nosaka sakausējumu. Muca, kas paredzēta ķīmiskai tīrīšanai 316 l, sabojāsies gada laikā līnijā, kas tiek kodīga CIP divas reizes dienā. Thenomaiņas projekta rokasgrāmataparāda, kā viena un tā pati informācijas pakotne tiek izmantota līdzīgai pārbūvei, unOEM zīmēšanas maršrutsattiecas, ja sākotnējais ražotājs vairs neatbalsta iekārtu.

• 

• Muca ar iekšējo oderes uzmavu. Nomaināmas starplikas ir pievilcīgas ēdināšanas pakalpojumu jomā, jo virsmu, kas saskaras ar produktu, var atjaunot, nesametot apvalkoto korpusu — ar nosacījumu, ka starplikas materiāls atbilst tām pašām higiēnas prasībām.

• Ja mucas korpuss ir vesels un ir bojāta tikai izstrādājuma saskares virsma, amuca ar oderi vai piedurknēmbieži vien ir ekonomiska atbilde. Ierobežojums ir starplikas sakausējums: tam ir jābūt pieejamam ar pārtiku saskarē esošā pakāpē, un saraušanās temperatūrai ir jābūt saderīgai ar apvalku. Thebimetāla mucas lapapārklāj starpliku variantus no plastmasas puses; pārtikai standarta cieto pārklājumu aizstājiet ar nerūsējošā tērauda vai duplekso starpliku. Atjaunojot anolietota mucaotrs variants ir nevis ķermeņa nomaiņa.

  Izpildes laiks un dokumentācija ir daļa no šī tirgus specifikācijas. Pieprasiet materiālu sertifikātus, virsmas apdares pārskatu un izmēru ziņojumu kopā ar sūtījumu, nevis pēc tam — mucu, kas pienāk bez tiem, nevar laist ražošanā lielākajā daļā pārtikas rūpnīcu. Thepiegādātāja pārbaudes kontrolsarakstsuzskaita dokumentus, kurus ir vērts pieprasīt pirms pasūtījuma, unražošanas pārskatsparāda, kuri posmi tos rada.

• 10. Bieži uzdotie jautājumi

  Vai plastmasas ekstrūdera mucu var pārveidot lietošanai pārtikā?
  Dažreiz, bet ekonomika reti strādā. Mucas korpusu un jaku parasti var paturēt; skrūve, čaula un katra izstrādājuma saskares virsma nevar, jo nitrēts tērauds nav pieņemams kodīgi tīrītā pārtikas līnijā. Līdz brīdim, kad tiek nomainīta skrūve, starplika, blīves un dokumentācija, jauna muca bieži vien ir lētāks ceļš. Ekonomika ir nostrādātasalabot vai nomainīt.

  Vai 304 ir pietiekami labs, vai man vajag 316L?
  304 ir piemērots sausiem produktiem ar zemu sāls saturu ar labas kvalitātes tīrīšanas ūdeni. Visam, kam pievienots sāls, minerālu premikss vai otrreizēji pārstrādāts CIP ūdens, jābūt vismaz 316 l, un barību ar augstu hlorīda saturu labāk apkalpo 2205 duplekss. Lēmums jāpieņem par hlorīda līmeni tīrīšanas ūdenī, nevis tikai uz produktu. Tāda pati bedres loģika attiecas uzPVDF un citi fluorpolimēri, kas ir paredzēti agresīviem medijiem.

  Kāpēc mans produkts deg uz veidnes, lai gan mucas temperatūra ir pareiza?
  Parasti tāpēc, ka matrica ir karstāka par stobra uzdoto vērtību, bīde veidnes zemē palielina enerģiju, ko termopāris neredz. Pārbaudiet veidnes faktisko temperatūru ar kontaktzondi, pēc tam samaziniet SME augšup vai atveriet veidni. Palīdz arī zemes pulēšana un uzturēšanās laika saīsināšana matricas priekšā. Tas pats presspiediena kompromiss parādās uz acaurule un caurule.

  Cik bieži ir jāmaina skrūves?
  Tas daudz vairāk ir atkarīgs no tīrīšanas režīma, nevis no tonnāžas. Ķīmiski tīrītajās uzkodu līnijās ar 316L skrūvēm parasti ir pieci līdz astoņi gadi. Mitrās tīrīšanas lolojumdzīvnieku barībā ar minerālu premiksu mīcīšanas bloki var būt jānomaina divu līdz trīs gadu laikā, un skrūvju vārpstas var kalpot divreiz ilgāk. Pārbaudiet stāvokli un pierakstiet izmērus katrā izslēgšanas reizē. Reģistrācijas lapa ir aprakstītacik ilgi kalpo skrūves muca.

  Vai man vajag ventilācijas atveri?
  Ja produkts satur vairāk nekā aptuveni 20 % ūdens un presēšanas spiediens ir augsts, jā. Ventilācijas atvere noņem tvaiku, kas pretējā gadījumā spēcīgi mirgotu pie veidnes un radītu nevienmērīgu izplešanos. Tas arī dod jums iespēju noņemt nepastāvīgas piezīmes. Tam jābūt veidotam kā higiēniskai funkcijai, nevis tikai kā caurumam mucā. Ventilācijas atveres dizains ir ietvertsvēdinātas mucas notis.

  Ja norādāt pārtikas vai barības līniju un muca ir atklātais jautājums, nosūtiet produkta aprakstu, mitruma līmeni un tīrīšanas režīmu. Šīs trīs ievades nosaka sakausējumu, apdari un skrūvju konfigurāciju, un ar tām pietiek, lai sāktu specifikācijas pārskatīšanu. Thepieteikuma lapasparādīt, kā tas pats pārskats darbojas polimēru ģimenēm, unjaudas lapaaptver to, ko var iebūvēt vienā ielejā vai vienā skrūvē.

• Vai ir nepieciešama pārtikas vai barības ekstrūzijas skrūve un muca?

  Nosūtiet preces aprakstu, mitruma līmeni un tīrīšanas režīmu. Šīs trīs ievades nosaka sakausējumu, apdari un skrūvju konfigurāciju.

  Sazinieties ar mums tūlīt

  Ēriks Dongs | Līdzdibinātājs | E-pasts: eric@pipll.com | WhatsApp: +86-15267878906 | Vietne: www.pipll.com

Contact us